Menu Saveurs à 70 Euros Tartare de Charolais et Gillardeau, écume de mer Ou Sardines, citron et pain brûlé Ou Foie Gras de Canard, poivre, pêche et basilic Rouget façon bouillabaisse Ou Saumon rôti, jambon, fèves et tomates Le veau en deux morceaux, carottes et vinaigrette Ou Tout l'agneau fermier rôti aux herbes Fromages affinés Dessert au choix