La carte et les menus évoluent au fil des saisons et de l'inspiration de Roland Chanliaud
Les poissons
Homard bleu rôti et pied de veau 45
Rouget façon bouillabaisse 34
Saumon rôti, jambon, fèves et tomates 32
Risotto, moules et gambas 32
Bar de ligne au fenouil 39
Thon rossini à l'ail, gingembre et agrumes 38
Collection Printemps/Eté 2007