Roland Chanliaud a construit la cave du Jardin des Remparts sur des coups de coeur au fur et à mesure de ses dégustations, découvertes et rencontres avec ceux qui font le vin. Bien souvent amis du chef, il a tenu à vous les faire découvrir! Au Jardin des remparts le Bourgogne a la vedette mais les vins d'Alsace, du Jura, de La Loire, des Côtes du Rhône, du Languedoc, de la Corse et du bordelais sont aussi représentés. De ses voyages en Espagne au Portugal et en Allemagne il a ramené d'excellents crus, venez les déguster. Cliquez sur la carte du vignoble bourguignon et découvrez les viticulteurs que le chef a sélectionné pour vous.