Gastronomie Bourgogne - Le Jardin des Remparts, Restaurant Beaune

<h1>Le Jardin des Remparts</h1> <h2>Restaurant gastronomique à Beaune,en Bourgogne</h2> <h3>Emmanuelle et Roland Chanliaud</h3>Ouvert du Mardi au Samedi de 12h à 13h30 et de 19h à 21h 10, rue de l'Hôtel-Dieu 21200 BEAUNE Tél. +33 3 80 24 79 41 Fax. +33 3 80 24 92 79 Fermeture annuelle: Décembre à mi-Janvier Capacité du restaurant: 65 couverts (restaurant non fumeur) une salle de 45 couverts et un salon de 20 couverts un salon déténte au 1er étage avec piano, cheminée crédit photos: M.Boss, E.Chanliaud, Eliophot <ul>Les menus<li>Senteurs</li>Menu Senteurs à 28 Euros (ce menu n’est pas servi au dîner, ainsi que les dimanches et jours fériés) Légumes d'été, parfums du sud Ou L'envie du moment Risotto, moules et gambas Ou Rognon de veau poêlé au thym Cerises au Muscovado, bières et spéculoos Ou Soufflé aux poivres, banane et fruits de la passion <li>Fragrance</li>Menu Fragrance à 45 Euros (ce menu n’est pas servi au dîner, ainsi que les dimanches et jours fériés) Sardines, citron et pain brûlé Saumon rôti, jambon, fèves et tomates Le veau en deux morceaux, carottes et vinaigrette Croustillant rhubarbe et vanille<li>Saveurs</li> Menu Saveurs à 70 Euros Tartare de Charolais et Gillardeau, écume de mer Ou Sardines, citron et pain brûlé Ou Foie Gras de Canard, poivre, pêche et basilic Rouget façon bouillabaisse Ou Saumon rôti, jambon, fèves et tomates Le veau en deux morceaux, carottes et vinaigrette Ou Tout l'agneau fermier rôti aux herbes Fromages affinés Dessert au choix <li>Flaveurs</li>Menu « Flaveurs » à 90 Euros (ce menu est servi uniquement pour la table entière). Cru de lapin, romarin, langoutisnes rôties Collection Printemps/Eté 1997 Girolles de pays à l'ail des ours Bar de ligne au fenouil Thon rossini à l'ail, gingembre et agrumes Collection Printemps/Eté 2007 Les desserts du Jardin (plateau de fromages : supplément de 5 Euros) </ul><a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/beaune.php' title='Beaune'>Beaune</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/beaune-restaurant.php' title='Beaune Restaurant'>Beaune Restaurant</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/gastronomie-beaune.php' title='Gastronomie Beaune'>Gastronomie Beaune</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/gastronomie-bourgogne.php' title='Gastronomie Bourgogne'>Gastronomie Bourgogne</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/jardin-beaune.php' title='Jardin Beaune'>Jardin Beaune</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/la-carte.php' title='La Carte'>La Carte</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/carte-menus.php' title='La Carte, Les menus'>La Carte, Les menus</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/la-cave.php' title='La Cave'>La Cave</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/les-desserts.php' title='Les desserts'>Les desserts</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/les-entrees.php' title='Les entrées'>Les entrées</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/les-fromages.php' title='Les Fromages'>Les Fromages</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/les-hommes.php' title='Les Hommes'>Les Hommes</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/les-poissons.php' title='Les Poissons'>Les Poissons</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/les-produits.php' title='Les Produits'>Les Produits</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/les-viandes.php' title='Les Viandes'>Les Viandes</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/menu-decouverte.php' title='Menu Découverte'>Menu Découverte</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/menu-saveur.php' title='Menu Saveur'>Menu Saveur</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/menu-senteur.php' title='Menu Senteur'>Menu Senteur</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/reservation.php' title='Réservation'>Réservation</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/restaurant-bourgogne.php' title='Restaurant Bourgogne'>Restaurant Bourgogne</a> <a href='http://www.le-jardin-des-remparts.com/fr/restaurant-gastronomique.php' title='Restaurant Gastronomique'>Restaurant Gastronomique</a> <a href='http://www.komeno.jp/france.htm'>http://www.komeno.jp/france.htm</a><a href="http://www.vinium.com" title="Creation Vinium Business & Design" target="_blank">Creation Vinium Business & Design</a>