assiette

Les plats évoluent au fil des saisons et de l'inspiration de Roland Chanliaud mais toujours dans un soucis de qualité. Le chef s'attelle sans cesse à trouver les meilleurs produits, les plus naturels et à sélectionner des fournisseurs de proximité. Son seul but la vérité dans les assiettes et un retour à l'essence même du gout.

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