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Le Jardin des Remparts partenaire de l'OT de Beaune

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On parle de nous

La presse met le Jardin des Remparts à l’honneur.

   Vivre à Beaune-2016    Portrait de notre sommelière    Rare - 2013

Distinctions

Guide Michelin® 2017 : « Dans cette élégante villa bourgeoise des années 1930, au pied des remparts, le jeune chef, Christophe Bocquillon, signe une cuisine tout en netteté et saveurs, où les meilleurs produits de saison dévoilent des accords originaux. Aux beaux jours, sachez que la terrasse est l'une des plus prisées de Beaune ! »

Gault et Millau® 2015 : « On souhaite à Christophe Boquillon la même belle aventure et la même longévité que son prédécesseur Roland Chanliaud. Depuis trois ans maintenant, le chef montre qu'il a reçu la bonne formation, non seulement en terme d'art culinaire - il possède toute la maîtrise nécessaire - mais encore sur le plan de la sagesse et de la modestie. Voilà une table à trois toques qui ne gonfle pas les biceps, ne réinvente pas la roue ou le fil à couper le beurre. Dans cette grande maison bourgeoise sur le boulevard, tout est douceur, justesse, modération. Un imbattable menu déjeuner à 30 €, et une formule à 61 € qui s'offre toute la carte et ses curiosités : Saint-Jacques en carpaccio condiment de tomate verte, bar de ligne rôti légumes bio jus au vin rouge, onglet de bœuf Angus et foie gras chaud, betteraves et truffes noires. Des produits d'ici, choisis en bio ou dans une démarche éco, une belle cave de propriétaires respectueux, cette maison est dans le vrai. »

Tripadvisor : Certificat d'excellence.