Un havre de paix au coeur de Beaune

L'établissement

Il était une fois un Jardin…

Un Jardin de goût posé au pied des remparts de la ville de Beaune, au coeur de l'ancienne cité médiévale.

Beaune, capitale bourguignonne des vins et de la gastronomie.

Un Jardin de gaîté, d’élégance et de tradition bien dans son époque

Christophe Bocquillon, chef amoureux de la nature et des vrais produits vous fait découvrir son univers pour que son Jardin soit aussi un peu le votre

Belle découverte!

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Au cœur de la Côte d’Or, le Jardin des Remparts constitue une halte gastronomique et étoilée de charme pour amoureux de la région, amateurs de la Route des Grands Crus et curieux en famille ou entre amis qui chérissent la gastronomie française avec un grand G.

Le lieu

Salon cosy

Pour vous conter le Jardin des Remparts...
Un joli jardin ombragé en été, une délicieuse terrasse surplombée par l'élégante demeure bourgeoise datant du début du XXème siècle. Vous êtes à deux pas des Hospices de Beaune et du coeur de la ville.
Au delà du jardin... Le Jardin des Remparts et ses deux salles de restaurant toutes deux rénovées dans un esprit chic et une ambiance intime et feutrée.

La cuisine du Chef

Véritable passionné de cuisine, le Chef Christophe Bocquillon a pour seul but "la vérité dans les assiettes". Il vous fait découvrir sa cuisine audacieuse et créative mais accessible à tous.

Les produits sont authentiques, de saison et locaux. C'est en revenant à l'essence même du goût qu'il crée et invente chaque jour ses plats.

Plat

Carte et menus 

 

Des menus élaborés uniquement avec des produits frais, de saison et toujours locaux. Ils les a sélectionnés pour leur travail repectueux et proche de la nature, leur amour des beaux produits. Ce sont des cueilleurs, des petits cultivateurs, des pécheurs...

La cave

Notre restaurant raconte une histoire. Une histoire de mets. Et de vignes. Chez Christophe Bocquillon, le repas est une fête qui célèbre aussi la terre, le travail de vignerons passionnés et passionnants. Le Jardin des Remparts, une table ivre de joie ! 

Table pour deux avec verre à vin

La cave du Jardin des Rempartss'est construite au fil des années.  Souvent sur des coups de cœur mais aussi au fur et à mesure des dégustations, des découvertes et surtout des rencontres avec ceux qui font le vin. Christophe souhaite vous faire découvrir ou redécouvrir les trésors de la cave. 

Vignes bourguignones